Toores või alaküpsetatud ubade söömine võib põhjustada toidumürgitust, sealhulgas selliseid sümptomeid nagu iiveldus, oksendamine ja kõhulahtisus. Mürgistuse tekitamiseks on vaja vaid mõnda uba. Aedoad ehk punased oad sisaldavad looduslikku valku lektiini, mida leidub paljudes taimedes, loomades ja inimestes.
Kas te võite alaküpsetatud ubade söömisest haigeks jääda?
Lektiinid on glükoproteiinid, mida leidub paljudes sageli tarbitavates taimsetes toitudes. Mõned ei ole kahjulikud, kuid alaküpsetatud ja toores oades leiduvad lektiinid on mürgised. … Ainus asi, mida pead teadma, on see, et kui sööd oa valesti, teeb see sind väga haigeks.
Kui kaua võtab aega, et alaküpsetatud ubadest haigestuda?
Sümptomid algavad ühe kuni kolme tunni jooksul pärast toorete või alaküpsetatud ubade tarbimist. Sümptomiteks on tugev iiveldus, millele järgneb tugev oksendamine, millele järgneb ühe kuni mõne tunni jooksul kõhulahtisus ja mõnel inimesel kõhuvalu.
Kuidas teha kindlaks, kas uba on alaküpsenud?
Kontrollige neid korrapäraste ajavahemike järel, kuni oad on pehmed, kuid siiski kõvad. Nad ei tohiks laguneda. Suurepärane viis öelda, et oad on valmis või peaaegu valmis, on puhuda lusikatäis neid peale.
Miks on mu oad pärast keetmist ikka veel kõvad?
Kõvade ubade levinuim põhjus on vanad ja halva kvaliteediga oad. Peale selle ubade tüübid, toiduvalmistamineaega ja kareda vee kasutamine võib teie oad pärast keetmist kõvaks muuta. Teine huvitav põhjus on happeliste koostisosade lisamine. Need on põhjused, miks teie oad pärast keetmist kõvad jäävad.
