Kuumutage uuesti kaaneta küpsetusnõusid eelkuumutatud temperatuuril 350 °F. ahi 10 minutit, kui see on jahutatud, või 15 minutit, kui see on sulatamata külmunud. Serveeri gougères sooj alt.
Kuidas külmutatud küpsetisi uuesti soojendada?
Gougères'i saab küpsetusplaadil külmutada või toruga külmutada, enne kui neid külmutuskottides hoitakse kuni 2 kuud. Teise võimalusena võite neid küpsetada kuni kolm tundi ette ja seejärel soojendada 350 kraadises ahjus 3–5 minutit vahetult enne serveerimist.
Kuidas hoiate gougères värskena?
Eelvalmistatud gougère'ide jaoks kühveldage ümaraid supilusikatäit tainast silikoonmattide või küpsetuspaberiga vooderdatud küpsetusplaatidele. Asetage need üksteisele võimalikult lähedale ilma puudutamata. Kata lõdv alt kilega. Külmutage kuni tahkeks, seejärel viige õhukindlasse anumasse või lukuga kotti pikaajaliseks säilitamiseks.
Miks mu gougères läheb tühjaks?
Liiga paljude munade lisamine . Gougères'i paisutamise saladus on munade lisamine, kuid siin on asi - liiga palju mune ja tainas muutub liiga märg, et korralikult pahvida. … Kui võtate spaatliga veidi üles ja lasete sellel kaussi tagasi libiseda, peaks see jätma spaatlile maha veidi "V" tainast.
Kas gougère tainast saab külmutada?
Pühade meelelahutuse veelgi lihtsamaks muutmiseks võite gougère-tainast külmikus hoida kuni kolm päeva. Või külmutage küpsetamata üksikud paisukesed küpsetusplaadil tahkeks, seejärel hoidke neid kottidessügavkülmik. Või soojendage paar tundi varem küpsetatud gougère'id uuesti.
