See ei pruugi olla ohutu, kui seda kasutatakse suuremates kogustes ravimina või kui süüakse kuumtöötlemata seeni. See võib põhjustada ebamugavustunnet maos, verehäireid ja nahaturset. Samuti võib see muuta naha päikese suhtes tundlikumaks ning mõnel inimesel põhjustada allergilisi nahareaktsioone ja hingamisprobleeme.
Miks on shiitake seened teile kahjulikud?
Alumine rida: Shiitakes võib põhjustada mõningaid kõrv altoimeid, näiteks nahalöövet. Shiitake seente ekstrakt võib põhjustada ka seedeprobleeme ja suurenenud tundlikkust päikesevalgusele. Seened on umami maitsega, pakkudes roogadele soolast põhjanoodi. See võib olla eriti kasulik taimetoitude valmistamisel.
Kuidas saate aru, kas shiitake seened on halvad?
Kuivatatud seened säilivad tähtajatult, kui neid hoida õhukindlas anumas jahedas ja pimedas kohas. Kuidas sa saad aru, kas need on halvad? "Kui tunnete nende lõhna ja nad lihts alt ei lõhna millegi järele," ütleb ta. "Nad ei hakka kunagi" mürgitama.
Mis juhtub, kui sööte alaküpsetatud shiitake seeni?
Õnneks hävitab keetmine lentinani. Mis tähendab, et shiitake on ohutu süüa seni, kuni need on põhjalikult keedetud. Isegi kui juhtute sööma seeni toorelt või osaliselt kuumtöödelduna, mõjutab kemikaal ainult umbes 2 protsenti elanikkonnast.
Kas shiitake seened võivad tekitada gaase?
Shiitake seened
Süüdistage mannitooli, teistlooduslik suhkur. See võib tekitada gaase -- ja kui sa sööd seda liiga palju, võib see toimida ka kerge lahtistavana.
