Homaareid, krabisid ja vähki võib süüa vaid veidi aega pärast surma, vastasel juhul on teil suur toidumürgituse oht. Nendel koorikloomadel on nende kestad vooderdavad Vibrio bakterid, mida pärast surma kiiret paljunemist ei saa keetmisega täielikult eemaldada.
Kuidas sa tead, kas jõevähk on rikutud?
Ärge kunagi sööge vähiliha, mis on jahune, pudrune, kergesti rebenev või ebatavalise värvi või maitsega. Need tingimused näitavad, et jõevähk oli enne küpsetamist surnud. Vähiliha muutub mõnikord etouffee või hautistes küpsetamisel tumedaks või "siniseks". Lihal pole tegelikult midagi viga.
Mis juhtub, kui sööd halba vähki?
Karpide mürgistuse sümptomid
Karpide mürgistuse sümptomid algavad 4–48 tundi pärast söömist ja hõlmavad järgmist: Iiveldus . Oksendamine . Kõhulahtisus.
Kas sa saad halba vähi tõttu haigeks jääda?
"Inimesed peaksid olema teadlikud, et valesti käideldud vähid võivad olla Vibrio mimicus'e nakkuse allikaks ja pärast toorete vähide käsitsemist on oluline käsi pesta," ütles ta. Shauna L. Mettee (MSN, MPH) CDC-st teatas salmonelloosi puhangust, mille põhjuseks on lemmikloomade konnad.
Millal ei tohi vähki süüa?
On parem viis testida, kas jõevähk on tõesti söödav. Kui liha on pudrune või mureneb, ärge seda sööge. Vastasel juhul peaks kõik korras olemasöö, olenemata sabakõverikust.
