Mis on toiduvalmistamisel Hollandi ahi?

Mis on toiduvalmistamisel Hollandi ahi?
Mis on toiduvalmistamisel Hollandi ahi?
Anonim

Hollandi ahi on paksuseinaline kaanega pott. Seda tüüpi tugevat keedunõud on sajandeid kasutatud suppide, hautiste, kastmete ja leibade aeglaseks küpsetamiseks. Hollandi ahjud on saadaval malmist, emailitud, alumiiniumist ja keraamilisest materjalist. Traditsiooniliselt on need valmistatud maitsestatud malmist.

Mida saab Hollandi ahju asemel kasutada?

Sügav ahjukindel pann võib töötada, kui teil pole Hollandi ahju, nagu ka ahjukindel supipott. Ja kui teie retsept ei nõua potti ahju panemist, sobib iga raske sügav pott. Siin on mõned retseptinäited: see rammus veiseliha ja Guinnessi hautis või need Chicago-stiilis itaaliapärased veiselihahoagies.

Mis on Hollandi ahjus nii erilist?

Hollandi ahi on ideaalne hautamiseks, sest selle raskest küljest aitab hoida ja jaotada soojust ühtlaselt – ideaalne liha kõrbemiseks kõrgel kuumusel ning madalal temperatuuril. - madalad temperatuurid pikka aega. Te imestate, kuidas te kunagi ilma talvekuudeta läbi elate.

Mida tavaliselt Hollandi ahjus küpsetatakse?

Hea Hollandi ahi on teie köögis kõige olulisem ja kõige mitmekülgsem küpsetusnõu. Need sobivad suurepäraselt nii pliidiplaadile kui ka ahjule, mistõttu on need ideaalsed liha hautamiseks; suppide valmistamine, hautised ja kastmed; keev vesi pasta jaoks; kana praadimine; ja isegi leiva küpsetamine.

Mis vahe on Hollandi ahjul ja atavaline ahi?

Hollandi ahjul on sirged, lamedad küljed. See tähendab, et kuigi saate mõlemat ahju kasutada samade asjade tegemiseks, ei saavuta te samu tulemusi. Peakoka ahjus tehtav toiduvalmistamine peaks toimuma peamiselt pliidiplaadil, samas kui Hollandi ahi on loodud nii, et see alustaks küpsetamist pliidiplaadil ja liiguks kiiresti ahju.

Soovitan: