Mozzarella klotsid või rebitud mozzarella sobivad hästi külmutamiseks, kuigi pärast külmutamist on neil tavaliselt murenev tekstuur. Lihts alt vältige värske mozzarella külmutamist, kuna selle kõrge veesisaldus võib moodustada jääkristalle.
Kas ma võin mozzarellat sügavkülmas hoida?
Mozzarella juustu võib isegi sügavkülmas hoida kuni 9 kuud, kuid parem on see varem ära kasutada. Hakitud mozzarella juustuga võite selle isegi originaalpakendis külmutada, kuna enamik neist on ise suletavates kottides.
Kas mozzarella juust on pärast külmutamist hea?
Õnneks toimib külmutatud värske mozzarella sulatatuna ja kattena kasutatuna siiski üsna hästi. … Sulatatud värske mozzarella osutub vesiseks. Kui liigne niiskus võib teie roa rikkuda, sulatage juust ja kuivatage see enne juustu sulatamist. Vastasel juhul jätke sulatamine vahele ja kasutage seda otse sügavkülmast.
Kui kaua mozzarella sügavkülmas säilib?
Avamata külmutatud mozzarella säilib isegi kuni kuus kuud pärast pärast kõlblikkusaega. Aga see oleneb sügavkülmiku temperatuurist. Miinimum jääks aga ikkagi kahe kuni nelja kuu vahele. Kui olete selle pärast avamist külmutanud, kestab see siiski kauem kui kolm kuud.
Kas saate värsket mozzarellat selle vedelikus külmutada?
Mozzarella on saadaval vähem alt kolmes vormis: värske (vedelikku sukeldatud pallid), plokk (sarnanekõvad juustud nagu Edam või Gouda) ja purustatud. Selle teadmine on oluline, sest mitte kõik ei külmu hästi. … Kui see aga võimalik pole, külmub rebitud mozzarella hästi, nii et pole põhjust muretsemiseks.
