Maisijahu: tainas ei ole maisijahu, kuid seda kasutatakse pitsapanni tolmuks puhastamiseks. Maisijahu annab pitsapõhjale veidi lisamaitset ja krõbedat. Enamiku teile meeldivate pitsade alumisel koorel on maisijahu!
Kas maisijahu on pitsa jaoks vajalik?
Te ei vaja oma pitsakivile tegelikult maisijahu. soovitaksin seda isegi vältida. Põhjus on selles, et pitsa ei kleepu pitsakivi külge, kui seda korralikult kuumutada. Kuum pitsakivi muudab pitsa krõbedaks, muutes pitsakoore pitsa alla libistamise ja ahjust väljavõtmise lihtsaks.
Kas maisijahu muudab pitsakoore krõbedaks?
Kumb on kõige ehtsam, on vaieldav, kuid see, milline neist on maitsvam, mitte. See on maisijahu, käed alla. Peamine põhjus, miks puistate pitsaaluse või pitsakivi põhjale maisijahu või jahu, on see, et see kleepuks pitsataina põhja külge. Nii ei jää see küpsedes panni külge kinni.
Kas pitsa jaoks saab maisijahu asemel kasutada jahu?
Kuid pidage meeles, maisijahu on sõna otseses mõttes jahvatatud mais. Miks sa tahad oma pitsale maisi? See on aus alt öeldes tüütu. Selle asemel kasutage jahu või mannajahu (või veel parem mõlema kombinatsiooni).
Mis asendab maisijahu pitsas?
Mida saab pizzakivil maisijahu asemel kasutada? Kui teil pole maisijahu, pärgamentpaber, jahu või manna tehke vastuvõetavaksasendamine. Piisav alt kuuma ahju ja korraliku pitsakivi puhul ei peaks te tõesti midagi kasutama, et tainas pitsakivi külge ei kleepuks.
