Nii maisijahu kui ka maisitärklis on valmistatud maisist. Maisijahu saadakse tervete maisiteradade peeneks pulbriks jahvatamisel. Seetõttu sisaldab see valku, kiudaineid, tärklist ning terves maisis leiduvaid vitamiine ja mineraalaineid.
Miks maisijahu ei ole tervisele kasulik?
Maisitärklis on palju kaloreid ja süsivesikuid, kuid selles on vähe olulisi toitaineid. Samuti võib see tõsta veresuhkru taset ja kahjustada südame tervist.
Kas veganid saavad maisijahu süüa?
Jah, maisijahu sobib veganitele, kuna see on valmistatud maisist, on taimne.
Kas maisitärklis on maisijahu jaoks Ameerika?
Peeneks jahvatatud maisijahust valmistatud pulbriline jahu, mida EI tohi segi ajada maisitärklisega. Erandiks on Briti ja Austraalia retseptid, kus terminit "maisijahu" kasutatakse USA sõna maisitärklise sünonüümina.
Mis on inglise maisijahu?
CORNMEAL – Ühendkuningriigi maisijahu on sama, mis USA maisitärklis. … Selle võib sageli asendada maisitärklisega ja vastupidi. USA-s tähendab maisijahu peeneks jahvatatud maisijahu. Kookides, eriti rullbiskviidi puhul, tähendab see tõenäoliselt maisitärklist kui praetud okra kattekihti.
