USA-s tuleb värsked kaubanduslikult toodetud munad hoida külmkapis, et minimeerida toidumürgituse ohtu. Paljudes Euroopa ja kogu maailma riikides on aga hea hoida mune paar nädalat toatemperatuuril. … Kui te pole endiselt kindel, on külmkapp kõige turvalisem viis.
Kui kaua võib mune külmkapis hoida?
- Ärge kunagi hoidke mune külmkapis kauem kui kaks tundi. - Toores munad ja retseptid, mis neid nõuavad, tuleks kas kohe küpsetada või viivitamatult külmkappi panna ja 24 tunni jooksul küpsetada. - Munad tuleks alati enne söömist korralikult läbi keeta; nii valge kui ka munakollane peaksid olema kõvad.
Mis juhtub, kui te mune ei külmuta?
Ja salmonella võib kiiresti levida, kui munad jätta toatemperatuurile ja mitte külmutada. "Toatemperatuuril välja jäetud külm muna võib higistada, hõlbustades bakterite liikumist munasse ja suurendades bakterite kasvu," teatab USDA oma veebisaidil.
Miks Euroopa mune ei külmuta?
Ilma küünenahata tuleb mune hoida külmkapis, et võidelda seestpoolt pärinevate bakteriaalsete infektsioonidega. Euroopas on munade pesemine ebaseaduslik ja selle asemel vaktsineerivad farmid kanu salmonella vastu. Kui küünenahk on terve, võib külmutamine põhjustada hallituse kasvu ja saastumist.
Kas muna saab hoida ilma külmkapita?
Rusikareegel? SinaVõib munade ohutuskeskuse järgi jätta munad letile umbes kaheks tunniks toatemperatuuril või üheks tunniks, kui temperatuur on 90 kraadi või kõrgem, enne kui hakkate muretsema. Kahe tunni pärast on teil ohutum need munad välja visata ja tosin värsket hankida, mitte juhuslikult.
