Sel juhul tekib hapnik, kui vesinikperoksiid laguneb hapnikuks ja veeks kokkupuutel katalaasiga, ensüümiga, mida leidub maksas.
Kus rakus katalaasi leidub?
Catalase asub kõikides H2O2 tootmise peamistes kohtades. kõrgemate taimede rakukeskkond (nagu peroksisoomid, mitokondrid, tsütosool ja kloroplast). Katalaasi isosüümide mitmed molekulaarsed vormid näitavad selle mitmekülgset rolli taimesüsteemis.
Millised rakud sisaldavad katalaasi?
Katalaase leidub kõikides aeroobsetes rakkudes; tegelikult võib katalaas mõnes bakteris moodustada kuni 1% nende kogu kuivkaalust. Kõrged kontsentratsioonid esinevad ka erütrotsüütides, kus see neutraliseerib vesinikperoksiidi, mis moodustub oksühemoglobiini autooksüdeerumisel methemoglobiiniks.
Kas katalaasi leidub kõigis elusolendites?
Katalaas on väga levinud ensüüm, mis esineb peaaegu kõigis hapnikuga kokkupuutuvates organismides. Katalaasi eesmärk elusrakkudes on kaitsta neid oksüdatiivsete kahjustuste eest, mis võivad tekkida, kui rakud või muud molekulid kehas puutuvad kokku oksüdatiivsete ühenditega.
Mis on katalaasi allikas?
Ristiõielised köögiviljad, sh spargelkapsas, kapsas, lehtkapsas ning kaelus ja naeris on rikkad katalaasi poolest. Nende roheliste lehtköögiviljade rohke söömine stimuleerib ka teiekeha katalaasi tootmine.