Kaks kõrge rasvasisaldusega piimatoodet Toidu- ja Ravimiameti märgistamisstandardite kohaselt on raske koor koor, mille piimarasva sisaldus on vähem alt 36%. Seda võib nimetada ka raskeks vahukooreks (1). Seevastu vahukoore piimarasvasisaldus on veidi madalam, 30–36%.
Mis on toidupoes paks koor?
A: Rasket koort leidub tavaliselt toidupoodides, millel on silt "raske vahukoor". Võite leida tooteid, millel on silt "raske koor". Need on samad. Raske vahukoor on koor, mille piimarasvasisaldus on 36–40 protsenti.
Mis on samaväärne koorega?
Saad kodus valmistada lollikindlat kooreasendajat, kui oled hädas. Lihts alt sulatage ¼ tassi soolamata võid ja vahustage aeglaselt sisse ¾ tassi täispiima või pool ja pool. See on samaväärne 1 tassi koorega ja seda saab enamikus retseptides kasutada koore asemel.
Kas vahukoor ja koor on samad?
Erinevus taandub rasvasisaldusele. Raske koor sisaldab veidi rohkem rasva (vähem alt 36 protsenti) võrreldes vahukoorega (vähem alt 30 protsenti). Mõlemad vahustavad hästi (ja maitsevad maitsv alt), kuid koor hoiab oma kuju kauem, vahukoor annab aga kergema ja pehmema tekstuuri.
Kas ma saan vahukoore asendada vahukoorega?
Kas retseptides võib koore asemel kasutada tugevat vahukoort? Jah! Mõlemal on sama kogus piimarasv. Pidage meeles, et kui kasutate vahukoort (mitte tugevat vahukoort), saate heledama tulemuse.
