Whip It. Aurutatud piima võib kasutada vahukoore asendajana. Kuna sellel on palju madalam rasvasisaldus, ei vahusta see nii kergesti. Selle vältimiseks asetage aurustunud piim ja visplid, mida kavatsete kasutada, vähem alt 30 minutiks sügavkülma.
Kuidas teha aurutatud piimast koort?
Valage jahutatud aurustunud piim segamisnõusse ja vahustage suurel kiirusel 1 minut või kuni vahuni. Lisa suhkur ja vanill. Vahusta uuesti umbes kaks minutit või kuni paksuks ja kreemjaks.
Mis juhtub, kui vahustad kondenspiima?
See lisab sarnaselt rikkaliku maitse, kuid kontsentreeritud piimatootena sisaldab see palju vähem võirasva ja palju rohkem valku, mis parandab paljude küpsetatud toodete üldist toiteväärtust. kaubad. Vaatamata rasva puudumisele saab kondenspiimast vahustada ka madala rasvasisaldusega vahukoore simulatsiooni.
Kas saate piima alternatiive vahustada?
Piimapulbrid võivad samuti aidata paksendada.
1/4 tassi piimavaba piimapulbri või kašupähklipulbri lisamine sellele retseptile aitab seda veelgi paksendada, kuid see ei ole nii kohev ja muutub kergelt mõjutada konsistentsi ja maitset. Sojapiimapulber töötab kõige paremini, kuid kookospiimapulber teeb sellest tõelise kookosemaitselise piitsa.
Kas kondenspiim pakseneb vahustamisel?
Magustatud kondenspiimasegu jääb pärast keetmist siiski veidi lahti, kuid pakseneb paljujahutab.
