The Vinegar Institute andmeil “äädika säilivusaeg on peaaegu määramatu” ja toote kõrge happesuse tõttu on see ka “isesäiliv ja ei vaja külmutus. phh. See lõputu säilivusaeg kehtib igasuguste avamata ja avatud äädikapudelite kohta.
Kuidas sa tead, millal äädikas halvaks läheb?
Kas teie äädikas on halvaks läinud? Vanal tootel võib purgi põhjas tekkida tolmune kiht või hägune välimus. Kuigi see ei ole tarbimine kahjulik, võib maitse 5–10 aasta pärast lisatud koostisosade tõttu veidi halveneda.
Kas äädikas läheb pärast aegumiskuupäeva halvaks?
Nagu mainitud, äädikas ei aegu. Nagu teistel maitseainetel, võib ka äädikal olla parim enne kuupäev, kuid mitte aegumiskuupäev. See tähendab, et äädikas on ohutu ja kasutatav ka pärast parima enne kuupäeva möödumist.
Miks on äädika aegumiskuupäev?
Selgituseks, kuigi vedelik tõepoolest aegub, viitab kõlblikkusaeg enamasti selle happesuse taseme langusele, muutes selle vähem tõhusaks ja tõhusaks, kuid mitte vähem ohutuks tarbimiseks. Sel põhjusel ei lähe äädikas iseenesest halvaks ja seda saab pärast säilivusaega kahjustamata kasutada.
Miks mu äädikas on hägune?
Kui see on avatud ja õhu käes kokku puutunud, võivad kahjutud "äädikabakterid" hakata vohama. … See bakter põhjustab häguse sette moodustumist, mis pole midagi muudkahjutu tselluloos, liitsüsivesik, mis ei mõjuta äädika kvaliteeti ega maitset.
