Hallitus on juustu valmistamise protsessi lahutamatu osa. Peaaegu mitte ükski neist ei tapa teid, kuid see võib negatiivselt mõjutada juustu maitset ja tekstuuri, millel see kasvab, või vähem alt muuta selle maitse hoopis teistsuguseks, kui see pidi.
Mis juhtub, kui sööd hallitanud juustu?
Hallitusjuustu söömise ohud
Hallitusseened võivad kanda kahjulikke baktereid, sealhulgas E. coli, Listeria, Salmonella ja Brucella, mis kõik võivad põhjustada toidumürgitust (5, 6). Toidumürgituse sümptomiteks on oksendamine, kõhuvalu ja kõhulahtisus. Rasketel juhtudel võib see lõppeda surmaga.
Kas kergelt hallitanud juustust võib haigeks jääda?
Mis juhtub, kui sööte juustu, mille peal on hallitus? Tõenäoliselt mitte midagi, kuigi mõnedel inimestel võib hallituse söömine põhjustada allergilisi reaktsioone. Harvadel juhtudel võib see olla mürgine ja põhjustada isegi oksendamist, kõhulahtisust, pearinglust ja sisemist verejooksu. Nii et igaks juhuks olge ettevaatlik ja lõigake see vorm ära.
Kas juustust on hea hallitust eemaldada?
Hallitus ei tungi üldiselt kõvadesse ja poolpehmetesse juustudesse, nagu cheddar, colby, parmesan ja Šveitsi juust. Nii saab hallitanud osa ära lõigata ja ülejäänud juustu ära süüa. Lõika hallitanud koha ümbert ja alt ära vähem alt 1 tolli (2,5 sentimeetrit). … Need hallitusseened on tervetele täiskasvanutele ohutud.
Miks juust külmkapis hallitab?
Juustu maitse muutub vananedes pidev alt, isegi pärast selle koju toomist. Väga külm temperatuur peatab selle maitse arengu, samas kui liiga kuumus või niiskus soodustab bakterite kasvu, mis põhjustab hallituse teket.
