Lõhe muutub küpsedes poolläbipaistvast (punasest või toorest) läbipaistmatuks (roosaks). Pärast 6-8-minutilist küpsetamist kontrollige valmisolekut, võttes terava noaga, et piiluda kõige paksemasse kohta. Kui liha hakkab ketendama, kuid keskel on siiski veidi läbipaistvust, on see tehtud. Siiski ei tohiks see toorena välja näha.
Kas lõhet võib roosat süüa?
Kuid kui lõhe, mida küpsetate, on endiselt tumeroosa, näitab see, et teie lõhe pole söömiseks valmis ja see peab veel mõnda aega pliidil seisma minutit. Seega, kui värv on väljastpoolt heleroosa või roosakasvalge, võite oma lõhet vab alt nautida.
Kas sobib, kui lõhe on veidi alaküpsenud?
Me ei soovita kunagi süüa toorest või alaküpsetatud kala – sealhulgas lõhet –, sest see võib suurendada toidu kaudu levivate haiguste riski. … Lõheliha peaks välja paistma, kuid seejärel tagasi pöörduma oma esialgsele, kindlale kujule.
Kas toores lõhe peaks olema roosa?
Lõhe peaks olema toorelt punakas ja pärast küpsetamist roosakas. Kui märkate, et sellel on hall läbipaistmatu nahk, siis on see halvaks läinud. Veel tuleks otsida piimajääke, tumedaid laike või hallitust kõikjal kalal. Need on kõik märgid, et teie lõhe on riknenud.
Milline näeb välja üleküpsetatud lõhe?
Üleküpsetatud lõhe on ülikindel ja läbipaistmatu oranž ja olgu see farmis kasvatatud või metsik,olla kuiv, kriidine ja aus alt öeldes oma raskelt teenitud raha raiskamine. (Veel üks märk sellest, et lõhe on liiga kaugele läinud? Tonnid seda valget lõhet, mida nimetatakse albumiiniks.)
