Metsik lõhe on looduslikult roosakas tänu oma toidule, mis sisaldab astaksantiini, punakasoranži ühendit, mida leidub krillis ja krevettis. … Põllumajandustootjad võivad minna nii kaugele, et otsustada, kui roosa on nende lõhe selle põhjal, kui palju astaksantiini lõhele annab.
Miks on roosa lõheroosa?
Metsiku või tehistingimustes kasvatatud lõhe liha värvuse määrab tema toitumine. Oranžist kuni elevandiluuroosani on liha värvus tulemuslik orgaaniliste pigmentide tasemest, mida tuntakse karotenoididena.
Miks mu lõhe on valge ja mitte roosa?
Valgelihaga kuninglõhe ei ole geneetilist võimet oma toitu lagundada ja punakasoranži karoteeni lihasrakkudesse talletada. Kuninglõhe marmorjas viljaliha värvus tuleneb nende piiratud võimest metaboliseerida karotiini, mistõttu liha omandab marmorjas ilme.
Miks on lõhe oranž?
Metsik lõhe saab oma punaka varjundi, süües krilli ja krevette, mis sisaldavad punakasoranži ühendit nimega astaksantiini. (Ka krevettiderohke dieet muudab flamingod roosaks.) … Näiteks lõhe lõuna pool – Coho, kuningas ja roosa – sööb suhteliselt vähem krilli ja krevette, andes neile heledama oranži tooni.
Mis teeb tehistingimustes kasvatatud lõhe roosaks?
Kui metsik lõhe saab krevette ja krilli süües oma värvi, siis farmis kasvatatud lõhele on tavaliselt lisatud karotenoide, kas siislooduslikud koostisosad, nagu kooritud koorikloomad või laboris loodud sünteetilised vormid. … Ühte karotenoidides sisalduvat kemikaali, mis annab lõhele punase varjundi, nimetatakse astaksantiiniks.
