Hirss on saadaval pärlmutter või kroovitud kujul: valige kroovitud, mis on tõeline täistera sort ("kooritud" säilitab siiski ohtr alt kiudaineid, kuna eemaldatakse ainult välimine kiht). Korpusest näevad hirsiseemned välja nagu pisikesed kollased helmed tumedate täppidega küljel, kuhu taime vars oli kinnitatud.
Kas hirss tuleb koorida?
Hirss on saadaval pärliga (kooreta) või kroovitud kujul. Siiski seda valmistatakse toiduna alles pärast koorimist, kuna teradel on loomulikult kõva, seedimatu kate, mis eemaldatakse enne, kui seda hakatakse inimtoiduks valmis pidama (nagu kinoa).
Mis vahe on tervel ja kroovitud hirsil?
Kooritud hirss kas see väliskest on eemaldatud. see on sel viisil kergemini seeditav, kuid kaotate osa toitainetest ja kiudainetest. Täisteradel on see väliskest puutumata.
Kas hirssi saab süüa koorega?
Kooritud või kooritud hirsiterad on tuntud kui Hirsiriis ning neid saab kasutada toiduvalmistamiseks ja tarbimiseks. Kere või kestaga hirssi saab kasutada linnu- või loomasöödana.
Kas kooritud hirssi saab süüa toorelt?
See hirssi võib süüa keetmata on üks selle võludest. Küpsistele, leivale või kiirleibadele lisades annab see meeldiva krõmpsu.
