Vorstikestad on koduse viinerite valmistamise oluline osa. Nende ülesanne on ümbristada vorstiliha nii, et vorst säilitaks oma kuju. Mõnikord lisavad need vorstile maitset, näiteks hot dogide suitsutatud sooled. Kui hakkate vorsti valmistama, võib see olla pisut hirmutav.
Kas vorstikest on lubatud süüa?
Vorstikestad on mõeldud täidise sees hoidmiseks ja vormimiseks, et seda saaks küpsetada. Seal on naturaalseid vorstikesi ja sünteetilisi sorte ning enamik neist on söödavad. Kuigi enamik vorstisõpru küpsetab vorsti selle ümbrises, võib mõnikord kesta eemaldada.
Kas peaksite vorstikest eemaldama?
Vorstikest on "nahk", mis ümbritseb vorsti väliskülge. Jah, sa sööd seda, see on osa vorstist. Eemaldaksite need ainult siis, kui proovite vorsti purustada/tükeldada. Vorstikest on kahte tüüpi: loomne ja sünteetiline.
Miks on vorstikest valmistatud?
Päritolu. Looduslikud vorstikestad on valmistatud lihaloomade peensoole alamlimaskestast, soolekihist, mis koosneb peamiselt looduslikult esinevast kollageenist. … Töötlemise käigus eemaldatakse välisrasv ja sisemine limaskesta vooder.
Mis on ümbrisvorsti eelis?
Looduslikud kestad võimaldavad sügav alt ja ühtlaselt tungida igasse suitsetamisprotsessi, mille läbite vorstid. Need on täiesti söödavad, valmisvorsti sisse hammustades on neil hea tekstuur ja nad ei määri vorstide maitset oma maitsega.
