Nobel laureaat Paul Sabatier töötas 1890. aastate lõpus hüdrogeenimise keemia arendamise nimel, mis võimaldas margariini, õli hüdrogeenimist ja sünteetilise metanooli tööstust.
Kes leiutas hüdrogeenitud õli?
Orgaaniliste ainete hüdrogeenimise gaasifaasis avastas prantslane Paul Sabatier 19th sajandi teisel poolel, ja vedelfaasi rakendused patenteeris Saksa keemik Wilhelm Normann nii Suurbritannias kui ka Saksamaal 1903. aastal.
Kust tuleb hüdrogeenitud õli?
Hüdrogeenitud taimeõli on valmistatud toiduõlidest, mis on ekstraheeritud taimedest, nagu oliivid, päevalilled ja sojaoad. Kuna need õlid on tavaliselt toatemperatuuril vedelad, kasutavad paljud ettevõtted tahkema ja määritavama konsistentsi saamiseks hüdrogeenimist.
Millal hüdrogeenitud õli alguse sai?
Transrasvade ajalugu
Aastal 1901 Saksa keemik Wilhelm Normann katsetas hüdrogeenimiskatalüsaatoritega ja kutsus eduk alt esile vedela rasva hüdrogeenimise, mille tulemusel tekkis pooltahke rasv. olla tuntud kui transrasv.
Millal said hüdrogeenitud õlid populaarseks?
Hüdrogeenitud rasvatoodete eelistamise järkjärguline suundumus oli 1920 hoos paljudes toiduainetööstuses, sealhulgas leiba, pirukaid ja kooke küpsetavates tööstusharudes. See jätkus kuni 1960. aastateni, mil muutusid töödeldud taimsed rasvadüha populaarsemaks kui loomsed rasvad.
