Pastinaak on juurvili, mis on lähed alt seotud porgandi ja peterselliga, mis kõik kuuluvad õistaimede perekonda Apiaceae. See on kaheaastane taim, mida tavaliselt kasvatatakse üheaastasena. Selle pikal karvane juurel on koor ja viljaliha kreemikas ning kui see jäetakse maasse küpsema, muutub see pärast talvekülma maitselt magusamaks.
Kas pastinaak sisaldab palju rauda?
Pasternak sisaldab suures koguses kaaliumi, mangaani, magneesiumi, fosforit, tsinki, ja rauda. Need sisaldavad ka B-vitamiine, C-, E- ja K-vitamiini ning sisaldavad palju kiudaineid ja valke. Pastinaak on üks magusamaid köögivilju, kuid mitte nii magus kui enamik puuvilju.
Millises köögiviljas on kõige rohkem rauda?
- Spinat.
- Magus kartul.
- Herned.
- Broccoli.
- Oad.
- Peediroheline.
- Võilillerohelised.
- Collards.
Mille poolest on pastinaak rikas?
Lisaks C-vitamiinile on pastinaak rikkalikult kaaliumi, mineraalainet, mis aitab teie südamel töötada, tasakaalustab vererõhku ja vähendab neerukivide tekkeriski. Üks portsjon pastinaaki annab umbes 10 protsenti teie kaaliumisisaldusest.
Kas pastinaak on parem kui kartul?
Kogu maailmas populaarne pastinaak jäetakse Ameerika põhitoidus teenimatult tähelepanuta. See pole lihts alt õiglane, sest pastinaak on täis vitamiine, täis peeneid maitseid ja on tervislik alternatiiv kartulile neile, kes piiravad oma maitset.süsivesikute makrod.
