Petersell ehk aedpetersell on õistaime liik apiaceae perekonnast, mis pärineb Vahemere kesk- ja idapiirkonnast, kuid on naturaliseeritud mujal Euroopas ning mida kasvatatakse laialdaselt maitse- ja köögiviljana.
Kas petersell on hea rauapuuduse korral?
Nagu te kõik kindlasti teate, et lehtköögivilju peetakse ülimaks rauaallikaks, nii et kui lisate oma dieeti peterselli, on teie päevane rauaannus täidetud. Samuti aitab see parandada punaste vereliblede arvu ja tõstab seega hemoglobiinitaset ja hoiab ära aneemia.
Kas petersellis on rauda?
Petersell sisaldab mitmeid olulisi toitaineid, nagu vitamiinid A, K ja C. See on ka hea mineraalide k altsiumi, raua, magneesiumi ja kaaliumi allikas.
Kas liiga palju peterselli on teile kahjulik?
Petersell on VÕIMALIKULT OHUTU enamikule täiskasvanutele, kui seda võetakse lühiajaliselt suukaudselt ravimina. Mõnedel inimestel võib petersell põhjustada allergilisi nahareaktsioone. Väga suurte petersellikoguste tarbimine ON TÕENÄOLISELT EBATUD, kuna see võib põhjustada muid kõrvalnähte, nagu "väsinud veri" (aneemia) ja maksa- või neeruprobleemid.
Mis kasu on petersellist tervisele?
Peterselli K-vitamiin on oluline, sest lisaks luude tervisele aitab see verel hüübida. Petersell on rikas C-vitamiini ja teiste antioksüdantide poolest, mis aitavad vähendada tõsiste tervisehäirete, nagu diabeet, insult, süda, riskihaigus ja vähk. See on ka suurepärane A-vitamiini allikas.
