kõrge glükeemiline indeks suurendab rinna-, eesnäärme-, kolorektaal- ja kõhunäärmevähi riski. kõrge glükeemilise indeksiga dieet suurendab II tüüpi diabeedi ja südame-veresoonkonna haiguste tekkeriski.
Mis juhtub, kui sööte kõrge glükeemilise tasemega toite?
Kõrge GI-ga toidud põhjustavad veresuhkru kiiret tõusu. Madala GI-ga toitude seedimine võtab kauem aega, mis viib veresuhkru taseme tasakaalustamiseni. Rohke kõrge GI-ga toitude söömine võib suurendada inimese riski haigestuda II tüüpi diabeeti ja muid terviseprobleeme, sealhulgas südamehaigusi ja ülekaalulisust.
Kas parem on süüa madala või kõrge glükeemilise arvuga toite?
Eelistatud valik on madala GI väärtusega toidud. Need seeditakse ja imenduvad aeglaselt, põhjustades aeglasemat ja väiksemat veresuhkru taseme tõusu. Teisest küljest tuleks piirata kõrge GI-väärtusega toite. Need seeditakse ja imenduvad kiiresti, mille tulemuseks on veresuhkru taseme kiire tõus ja langus.
Kas kõrge glükeemiline indeks on alati halb?
Kõrge GI-ga toidud ei pruugi olla ebatervislikud ja mitte kõik madala GI-ga toidud pole tervislikud. Näiteks arbuus ja pastinaak on kõrge GI-ga toiduained, šokolaadikook aga madalama GI-väärtusega. Samuti aeglustavad rasva ja valku sisaldavad või koos keedetud toidud süsivesikute imendumist, alandades nende GI-d.
Mis juhtub, kui sööme kõrge glükeemilise tasemega toite, mis sisaldavad palju suhkrut?
Sest kõrge GI-ga toidudpõhjustada veresuhkru taseme järsu tõusu, eraldub suures koguses insuliini, et töödelda veresuhkrut, põhjustades insuliini sekretsiooni hüppe, et suhkruga toime tulla.
