Mustikad ei ole tegelikult sinised, vaid sügavlilla, mis on antotsüaniini, eriti mustikarikka pigmendi värv. Inimesed on arenenud nii, et neid tõmbavad värvilised toidud ja nad tahavad neid süüa. … Hea reegel, mida järgida, on see, et mida tumedam on mari, seda rohkem sisaldab antotsüaniine.
Miks mustikad pole seest sinised?
Kuigi kultuurmustikatel on sinine/lilla koor, on nende viljaliha tavaliselt heleroheline, helekollane või valge. Põhjus on selles, et kultuurmustikates on vähem antotsüaniine, antioksüdanti, mis annab viljale sinise/lilla värvi.
Kas mustikad võivad olla sinised?
Mustikas on üks ainukesi toite, mis on tõeliselt loomulikult sinist värvi. Pigment, mis annab mustikatele omapärase värvuse, mida nimetatakse antotsüaniiniks, on sama ühend, mis pakub mustikale hämmastavat kasu tervisele. Inimesed on mustikaid söönud rohkem kui 13 000 aastat.
Miks mu mustikaroheline sees on?
Keetmata mustikas on väljast vahajassinine ja seest rohekashall kahvatu. … Maitse ja värvi plahvatuslik levik on seotud antotsüaniini nimelise ainega, pigmendiga (kreeka keeles: anthos=lill, kyanos=sinine), mida leidub lilledes ja taimedes, eriti nende nahas. mustikad, baklažaanid ja kirsid.
Kas mustikas on ainus sinine puuvili?
Jah, mustikad on ainsad sinised puuviljad. …Kui kasutame sinist värvi lõdv alt ja lisame ka lillakat värvi, muutub see nimekiri palju pikemaks: "siniste" puuviljade hulka kuuluvad murakad, mustikad, mustad sõstrad, leedrimarjad, lillad viigimarjad, lillad viinamarjad, mustad oliivid, ploomid., kuivatatud ploomid ja rosinad.
