Maisijahu on suurepärane gluteenivaba paksendaja. Sellel on veidi želatiinsem tekstuur, nii et lisage korraga ainult teelusikatäis, vastasel juhul võib kaste muutuda pisut nigelaks. Kasutage hautise paksendamiseks maisitärklist keetmise lõpupoole, kuna selle pikaajaline küpsetamine võib tärklise lagundada ja hautis hakkab uuesti hõrenema.
Millal peaksin veiselihahautist paksendama?
Kui eelistate hautist siiski paksemat poolt, võite veiseliha jahu või maisitärklise sisse visata enne röstimist – järelejäänud tükid paksendavad hautist ja lisage sügavam maitse. Meile isiklikult meeldib oma köögivilju veidi näksida, nii et lisame need nii, et küpsetusaega on jäänud umbes 45 minutit.
Kuidas hautist aeglases pliidis paksendada?
Maisi-, kartulitärklis- ja kikerhernejahu on paar sahvrisõbralikku viisi suppide, hautiste ja kastmete paksendamiseks aeglases pliidis. Ainult supilusikatäis või kaks supilusikatäit mis tahes – lisatakse keetmise lõpus – paksendab kastmed eriti hästi.
Millal tuleks maisijahu kasutada?
Maisijahu
- Kasutusalad: hautiste, vormiroogade, suppide ning magusate ja soolaste kastmete paksendamiseks.
- Ettevalmistamine: Enne vedelikule lisamist tuleks maisijahu segada vähese külma veega. …
- Säilitamine: hoida jahedas, kuivas ja pimedas kohas kuni 1 aasta.
Kas ma saan aeglasele pliidile lisada maisijahu?
1 Maisijahu: Segage 1–2 supilusikatäit maisijahu 1–2supilusikatäit jahedat kraanivett. Segage, kuni olete need kaks hästi kokku seganud, nii et see oleks tükkideta vedelik. Valage see segu umbes 20-30 minutit enne serveerimist otse aeglase pliidi nõusse. … See lisatud maisijahu muudab retseptis olevad vedelikud paksemaks.
