Nende nimi ja laialdane populaarsus Ameerika Ühendriikides on omistatud Omarile ja Cora Fanningule, kes olid Illinoisi kurgikasvatajad, kes hakkasid 1920. aastatel hapukurki müüma.
Kes leiutas esimese hapukurgi?
Kuigi protsessi täpne päritolu on teadmata, usuvad arheoloogid New Yorgi toidumuuseumi andmetel muistsed mesopotaamlased marineeritud toitu juba aastal 2400 eKr. Mitu sajandit hiljem hakati Tigrise orus marineerima Indiast pärit kurke.
Mis on magus hapukurk?
Magusad hapukurgid on pakitud magusasse äädika, suhkru ja vürtside segusse. Siin on mõned variatsioonid: Leib ja või – magusad õhukeselt viilutatud hapukurgid, mis on valmistatud kurkidest, sibulast ja hakitud rohelisest või punasest paprikast. Neil on selgelt eristuv, kergelt terav maitse. … Magus/kuum – need on "kuum" uut tüüpi hapukurk.
Kas magusad hapukurgid on lõunamaised?
„Lõunamaalastele meeldivad magusad hapukurgid ja magusad hapukurgi maitsed,” ütleb ta. Andersonil on lõunamaiste hapukurkide kohta teooria: siinsed kokad olid harjunud kuumas ja niiskes kliimas toidu säilitamiseks kasutama palju suhkrut. Seetõttu, olgu selleks tee, pirukas või hapukurk, Lõunamaa toit on sageli üsna magus.
Miks on magusad hapukurgid?
Magusad hapukurgid on marineeritud kurgid, mis on valmistatud suhkrut sisaldava soolveega. Soolvesi annab neile hapukurkidele vaid veidi magusust (äramuretsege – seda tüüpi hapukurgid ei ole magusad).
