Piim on kolloid, kuna sisaldab laetud vaheartikleid, mis jäävad vedelikus hõljuma. Piim näib olevat homogeenne segu, see on kolloid, kuna selles on väikesed rasva- ja valgukuulikesed, mis ei setti pärast seismist (tavaliselt negatiivselt) laetud osakeste tõttu välja.
Kuidas saate põhjendada, et piim on kolloid?
Piim on kolloidne lahus, kuna see on segus homogeenne, siis nende osakesed ei setti, kui neid segamata jätta….
Miks piim on kolloidne lahus, mitte suspensioon?
Kuna piim on ühe augu lahus ja mitte kahes kihis, on see emulsiooni tõttu. Kolloid on lihts alt segu, milles dispergeeritud lahustumatutest osakestest koosnev aine on suspendeeritud teises aines. Kriidipulber lahustub vees väga vähe, mistõttu moodustub suspensioon.
Miks piim või koor on kolloid?
Need on eritüüpi segud, kus ühe aine pisikesed osakesed paisatakse laiali läbi teise aine. Kreem on kolloid, kuna see koosneb vees hajutatud väikestest rasvaosakestest. Kolloidi moodustavad osakesed on väiksemad kui suspensioonis.
Mis kolloidmaterjal on piim?
Piim on emulgeeritud kolloid vedelatest võirasvakuulikestest, mis on hajutatud veepõhises lahuses.
