Apelsine, sidruneid, laime jms töödeldakse sageli kunstlike värvainete või värvainetega, et anda neile vastav alt soovile kollane või oranž värv, et jäljendada värv on tavaliselt seotud küpsete, küpsete viljadega.
Kas nad värvivad sidrunid kollaseks?
Mõned toidutootjad kasutavad kurkumit (karrile lisatud kollast vürtsi) ja mõned tartrasiini, kivisöetõrvast saadud kunstlikku sidrunikollast värvainet, mis võib põhjustada raku DNA-s mutatsioone..
Mis värvi on looduslikud sidrunid?
Kõik tsitrusviljad on rohelised, kuni nad veel puul kasvavad. Sidrunid kaotavad küpsedes oma rohelise värvi, kuna klorofülli pigment asendub kemikaaliga, mida nimetatakse antotsüaniiniks. Ka paljud pärnaliigid muutuksid kollaseks, kui jätaksid nad piisav alt kauaks puu otsa, kuid neil ei ole kunagi võimalust.
Kas apelsinid on kunstlikult värvitud?
FDA andmetel saab apelsine värvida kahel viisil. Esiteks saab apelsinidele, mis ei ole ette nähtud ega kasutatud töötlemiseks, lisada kunstlikku värvainet nimega "Citrus Red 2". Tõlge: kui sellest ei valmistata apelsinimahla, võib koortele pihustada punast värvainet, et muuta need oranžimaks.
Kas maasikad on kunstlikult värvitud?
Olge kindlad, maasikaid USA-s ei värvita. FDA loetleb selgelt kõik puuviljadega tehtud võltsimised (apelsini saab värvida), kuid maasikatel on ainult määrus selle kohta, millal toode onpeetakse hallitanud jne.
