Kaane alumine külg on rõngastatud kummitaolise ainega. Kui kuumutate täidetud purgipurke survepurgis või keeva veevannipurgis, tekib purkidesse rõhk. Jahutusprotsessi ajal loob see rõhk vaakumiefekti, mis paneb purkide kaaned kinni.
Kui kaua kulub müüripurkide tihendamiseks?
Konservikaane sulgemiseks võib kuluda kuni tund või isegi kauem ja purgid tuleks jätta terveks päevaks segamata, enne kui kontrollite nende sulgurit. Kui 24 tundi on möödas, kontrollige kaaned. Vajutage kaane keskele – kui see ei liigu, suletakse purk.
Kas müüripurgid on õhukindlad ilma keetmiseta?
Konserveerimispurgid (Masoni) saavad kaane peale keeramise korral õhukindlad, kui purk, kaas ja rõngas ei ole kahjustatud. Purgi sees jääb aga ikkagi õhku. … Kuid isegi kui masoni purgid ei ole selle protsessiga konserveeritud, suudavad need siiski tõhus alt hoida eemal tolmu, niiskuse, putukate või muude saasteainete eest.
Kas müüripurgid sulgevad end ise?
Jäta purgid ööseks ja järgmisel päeval on sul purgid, mis on ise suletud – kõik on sellepärast, et jääksoojus. … Teate, et teie purgid on suletud, kui vajutate iga kaane keskele ja te ei kostu seda klõpsatust.
Kas purgid võivad töötlemise ajal sulgeda?
Tooge see pott vesi aeglaselt keetke, nii et veekogu sisupurgid kuumenevad koos veega. Kui see keeb, töötle nagu alati. Purgid peaksid seekord korralikult sulgema.
