Peamised faktid. Mükotoksiinid on looduslikult esinevad toksiinid, mida toodavad teatud hallitusseened (seened) ja mida võib leida toidust. Hallitusseened kasvavad paljudel erinevatel põllukultuuridel ja toiduainetel, sealhulgas teraviljadel, pähklitel, vürtsidel, kuivatatud puuviljadel, õuntel ja kohviubadel, sageli soojades ja niisketes tingimustes.
Millised toidud on kõrge mükotoksiinide sisaldusega?
Mükotoksiine leidub peaaegu igat liiki loomasöödas ja toodetes, nagu nisukliid, nugikoogid, hernekestad, maisi terad, piim ja liha ning ka inimtoidud, nagu näiteks teravili, puu- ja juurviljad, vürtsid jne [5]. Nende toitude tarbimine põhjustab tõsiseid terviseriske inimeste ja kõigi loomaliikide jaoks.
Kuidas ma saan oma majas mükotoksiinidest lahti saada?
5% naatriumhüpokloritiga valgendaja tapab trikotetseeni mükotoksiine ja muid mükotoksiine, sealhulgas aflatoksiini. Trihhotetseeni mükotoksiinide hävitamiseks kulub pool tundi temperatuuril 500 kraadi Fahrenheiti (260 kraadi Celsiuse järgi) või 10 minutit temperatuuril 900 kraadi Fahrenheiti (482 kraadi Celsiuse järgi).
Millised on mükotoksiinide sümptomid?
Sümptomites mängivad rolli ka patsiendi imendunud mükotoksiinide arv ja mükotoksiini tüüp (2) . Tavalised sümptomid on aga krooniline väsimus, ADHD, lööbed, KOK ja depressioon. Vähem levinud sümptomite hulka kuuluvad dementsus, Parkinsoni tõbi ja vähk.
Kas kõik hallitusseened toodavad mükotoksiine?
Leitud on mükotoksiinekus on hallitust; siiski kõik hallitusseened ei tooda ohtlikke mükotoksiine. Teatud liigid toodavad rohkem kui teised, nii sise- kui ka välistingimustes kasutatavad hallitusseened suudavad seda teha.
