Kui olete Parmigiano Reggiano juustu fänn, ostate seda tõenäoliselt tükke. Sa riivida need ja ahmida ära. Lõpuks jäävad teile koorikud, mis on riivimiseks liiga väikesed, kuid liiga väärtuslikud, et neid ära visata. … Võtke suur koor ja hautage seda poolliitrises või rohkemas koores.
Kas peaksite riivima parmesani koore?
Tume välimine kiht on kuiv ja kõva, seega vältige selle kasutamist. Natuke, eriti juustu ja koore vaheliselt piirilt, on hea, kuid kui juust muutub sitkeks ja seda on raske riivida, siis viska seda ja alusta uue viiluga. Samuti märkate erinevust selles, kuidas juust pärast riivimist välja näeb.
Kas saate kasutada parmesani juustu koort?
OOTA – KAS SA SAAD RIND SÜÜA? Tehniliselt jah! Koor on kaitsekiht, mis vananedes tekib juusturatta välisküljele. … Siiski on Parmigiano Reggiano koored täis maitset ja neid saab kasutada kastmete, suppide, hautiste ja muu rikastamiseks.
Mida sa parmesani koortega teed?
Siin on seitse suurepärast koore kasutusvõimalust:
- Valmista puljong. See on ilmselt parim asi, mida saate koorega teha. …
- Lisage see oma järgmisesse tomatikastme potti. …
- Viska see suppide või hautiste valmistamise ajal potti. …
- Hauta. …
- Kasutage seda köögiviljade aurutamisel auruti korvis. …
- Valmistage sellest parmesani lisandiga õli. …
- Muutke see omakstäidis.
Kas parmesani koor on vahatatud?
Parmesani juust on täiesti lisanditevaba ja koor ei sisalda vahatamist ega katmist, see on valmistatud juustust. … Kui olete selle küpsetanud, ärge visake koort ära, vaid serveerige neid oma supi kõrvale, keetes muutuvad need pehmeks ja nätskeks, mis on tegelikult üks meie lapsepõlve lemmikuid.
