Pehmendatud toorjuust, tähendab, et toodetakse toatemperatuurile. Pehmendatud toorjuust tagab, et taignasse või glasuurisse ei jää tükke. Ainult pehmendatud toatemperatuuril toorjuust vahustub kreemjaks siledaks tekstuuriks, mis on retseptides väga armastatud.
Kui kaua võtab toorjuustu pehmenemine aega?
Kuna toorjuustul on nii kõrge rasvasisaldus, ei lähe see toatemperatuurile kaua aega, kui ruum on suhteliselt soe. Letil kulub umbes kolmkümmend minutit, et oluliselt pehmeneda, ja umbes tund, et jõuda täielikult toatemperatuurini (jällegi, olenev alt välis- ja köögitemperatuurist).
Kuidas teate, kui toorjuust on pehmeks muutunud?
Kontrollige, kas toorjuust on pehmenenud, vajutades sellele õrn alt lusikaseljaga. Kui see on pehmenenud, peaks see kergesti järele andma. Kui seda ei juhtu, jätkake mikrolaineahjus kõrgel temperatuuril 8 sekundit korraga, kuni toorjuust on pehmenenud.
Kuidas pehme toorjuustu saada?
Kuidas toorjuustu kiiresti pehmendada
- 8-untsise toorjuustuploki saamiseks asetage täielikult pakkimata juust mikrolaineahjukindlale taldrikule ja kuumutage mikrolaineahjus kõrgel temperatuuril 15 sekundit.
- Lisage 10 sekundit iga täiendava 8 untsi juustu kohta või vastav alt vajadusele, kuni olete toorjuustu pehmendanud.
Kas toorjuustu tuleb juustukoogi jaoks pehmendada?
Asseni, kuni see ei jää külmikust jäigaks, peaksite olema korras. Tõsi, selle meetodi puhul kulub toorjuustu kasutamiseks ikkagi umbes 15 minutit, kuid see on kiirem kui oodata, kuni toorjuustu letil pehmeneb, ja pole ohtu, et juust hakkab liigselt pehmenema või sulama.
