Kaaliumsorbaat: säilitusaine, mida kasutatakse hallituse ja pärmseente moodustumise tõkestamiseks toitudes, veinides ja isikliku hügieeni toodetes. In vitro uuringud näitavad, et see on toksiline DNA-le ja avaldab negatiivset mõju immuunsusele.
Miks on kaaliumsorbaat Euroopas keelatud?
Säilitusaine k altsiumsorbaat keelatakse Euroopa Liidus ohutusandmete puudumise tõttu, teatas komisjon. … K altsiumsorbaadi genotoksilisuse kohta andmete puudumise tõttu ei suutnud see aga määrata vastuvõetavat päevadoosi (ADI) taset.
Millised on kaaliumsorbaadi ohud?
Kaaliumsorbaadi allergiat esineb sagedamini kosmeetikatoodete ja isiklike toodete puhul, kus see võib põhjustada naha või peanaha ärritust. Keskkonnatöörühm on aga hinnanud vähese riskiga kaaliumsorbaadi nahka ärritavaks aineks.
Kas kaaliumsorbaat on looduslik koostisosa?
Kaaliumsorbaat on sorbiinhappe sool, mida leidub looduslikult mõnedes puuviljades (nagu pihlaka marjad). Kaubanduslik koostisaine toodetakse sünteetiliselt, luues nn "loodusidentse" kemikaali (keemiliselt samaväärne looduses leiduva molekuliga).
Mida saab kaaliumsorbaadi asemel kasutada?
Siiski saab SOR-Mate kasutada kaaliumsorbaadi ja sünteetilise sorbiinhappe asendajana. Looduslikult esinev sorbiinhapeselles koostisosas sisalduv aine on kõrgema pH juures tõhusam kui nisu- või piimasubstraatide kääritamisel tekkivad happed.
