Leota sorgot. Näritav sorgo on suurepärane asendus bulgaarnisule või kuskussile tabbouleh või falafeli retseptides. Kui teil pole aega sorgot leotada, võite leotamise vahele jätta, kuigi sorgo tekstuur võib olla veidi tuhm.
Kui kaua sorgot enne küpsetamist leotada?
Leota või ära leota sorgot
Leotasin neid üleöö või 6 tundi vees ja seejärel keetsin kiirkeetjas. Ilma leotamiseta kulub sarnase pehme tekstuuri saamiseks pliidiplaadil umbes 1 tund. Samuti kulub kiirpotiga ilma leotamiseta umbes 35 minutit.
Milliseid teri tuleks leotada?
Milliseid teri tuleks leotada?
- Kaer, rukis, oder, nisu ja kinoa tuleks alati leotada (või kääritada).
- Tatart, riisi, spelta ja hirssi võib leotada harvemini.
- Täisriis ja täishirss sisaldavad veelgi vähem fütaate, nii et pole vaja alati leotada.
Kuidas küpsetate aurutatud sorgot?
Juhised
- Küpsetage: segage suures potis sorgo ja vesi (või puljong). Kui kasutate vett, lisage potti ohtr alt soola. Kuumuta keemiseni, seejärel alanda keemiseni. …
- Puhka: laske kaanega 5 minutit seista. Kurna potist liigne niiskus, seejärel aja sorgo kahvliga kohevaks. Maitsesta soolaga, maitse järgi.
Kuidas sorgojahu leotada?
Lisage oliiviõli ja 1 tass sooja vett ning 2 TBS õunasiidriäädikas jahusegule ja kasuta kõige madalamat seadistust, et kõik hästi segada. Katke ja laske 24 tundi seista.
