Marineerige oma liha lukuga suletavates kottides või suletud toidunõudes. Marineeritud linnuliha võib enne küpsetamist ohutult külmkapis hoida kaks päeva ja muud liha võib hoida külmikus kuni viis päeva.
Kui kaua võib liha marineeritud külmikus hoida?
Vastus: Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeeriumi andmetel võite marineeritud pihvi ohutult külmikusse jätta kuni 5 päevaks. Kuid kuigi marineeritud steigi 5 päevaks külmikusse jätmine võib ohutuse seisukohast olla hea, on paljud marinaadiretseptid loodud töötama palju kiiremini.
Kuidas saate aru, kas marineeritud liha on halb?
Tekstuur ja puudutus
Limane, kleepuv või kleepuv praad võib olla halb. Marinaadid võivad need varjata, kuid nendega kaasneb üldiselt ebameeldiv lõhn, mida marinaadid ei tohiks varjata. Marinaadis sisalduv õli võib anda steikile veidi libeda või rasvase kvaliteedi. Liha peaks puudutamisel olema kõva, kuid pehme.
Kui kaua marineeritud liha säilib?
Enamik liha ja linnuliha marineerimise retsepte soovitab kuus tundi kuni 24 tundi. Toitu on ohutu kauem marinaadis hoida, kuid kahe päeva pärast on võimalik, et marinaad hakkab liha kiude lõhkuma, muutes selle pudruks.
Kas liha marineerimine läheb halvasti?
Külmkapis säilib teie marineeritud liha ainultviis päeva. Isegi kui pärast seda on ohutu süüa, on soovitatav seda enne seda küpsetada, kuna liha marineerimine pärast seda aega muudaks maitset, mida soovite saavutada.
