Jaggery säilib hästi seni, kuni seda hoitakse õhukindlas konteineris jahedas ja kuivas kohas. Tükeldage jänes väiksemateks tükkideks ja säilitage, nii et iga kord, kui teil on vaja seda kasutada, peate hakkama saama just sellise kogusega, mida vajate.
Kas me saame jagurit külmikus hoida?
Jaggeryt saab säilitada ilma füüsiliste muutusteta 20 kuud temperatuurivahemikus 7–9°C [97]. Jageri külmhoone tehnilis-majanduslik analüüs näitas, et uute, ainult jahu jaoks mõeldud külmhoonete rajamine ei olnud majanduslikult otstarbekas. …
Kuidas sa tead, kas jagur on rikutud?
Soolane maitse võib samuti öelda, kas gur on värske või mitte, mida vanem see on, seda soolasemaks see läheb. Kui guris või jahus on kibedust, tähendab see, et see on keetmise ajal läbinud karamellistumise protsessi.
Kas rämps võib rikkuda?
Jaggery ei riku, valge värk on normaalne. Tegelikult suureneb selle kasu tervisele vanemaks saades. Puhas rämps on kristalne, turgudel müüdava jabura puhul on tavaliselt puhtad suhkrukristallid eemaldatud.
Mis on jaggery säilivusaeg?
Kogu toodetud jagu ei tarbita kohe pärast tootmist ja seda säilitatakse 10 kuni 12 kuud.
