Küsimus: suhkrute polüsahhariidiks polümeriseerumiseks… veemolekul peab olema jagatud H ja OH funktsionaalrühmadeks, suhkruringis olev hapnik peab osalema uues kovalentses sidemes, mis moodustub O glütserool ei ole vajalik ükski ül altoodutest.
Kuidas tekivad polüsahhariidid?
Polüsahhariidid tekivad kui dehüdratsioonireaktsioon toimub suure hulga monosahhariidide vahel. Amüloos (allpool) on polüsahhariid, mis koosneb 60–300 glükoosiühikust.
Mis on suhkru polümeerid?
Suhkrupolümeerid
- Amüloos on lineaarne (spiraalne) molekul, samas kui amülopektiin on hargnenud (sisaldab veel 1–6 sidet)
- Amüloos on raskemini seeditav ja vähem lahustuv, kuid kuna see võtab vähem ruumi, on see taimede eelistatud säilitusvorm.
Mis on polüsahhariidide polümeeride üldnimetus?
Mõnikord tuntud kui glükaanid, on kolm tavalist ja peamist tüüpi polüsahhariide, tselluloosi, tärklist ja glükogeeni, mis kõik saadakse glükoosimolekulide erineval viisil ühendamisel.
Millised glükoosirühmad osalevad polüsahhariidi moodustamises?
Polüsahhariid on valmistatud mitmest monosahhariidist, mis on omavahel seotud glükosiidsideme kaudu.
