Hooajal ja kõrgküpsel maasikad on puuviljased, magusad ja mahlased, vähese happesusega. Hammustage ühte neist lihavatest ja mahlastest punastest marjadest ja saate suure magusaisu suhu.
Kas maasikad on hapud või magusad?
Maasikad on ühed lopsakamaid ja mitmekülgsemaid puuvilju, mida armastatakse kogu maailmas oma magusa maitse tõttu. Irooniline on see, et maasikat peetakse selle madala suhkrusisalduse tõttu ka tervislikuks toiduks, mida võib teiste magusamaitseliste puuviljadega võrreldes tarbida suurtes kogustes.
Kas maasikad maitsevad hapud?
Enamasti põhjustab maasika suutmatus täielikult areneda, mis põhjustab hapu maitse. Kui mais ja juunis oli kasvuperioodil külm, pilvine või vihmane ilm või kui temperatuurid tõusid äärmuslikele tasemetele, võivad teie marjad olla vastuseks hapud või kibedad.
Miks on maasikad maitsetud?
Iga marja maitseb märjal aastaajal pehmem või kui kasvataja kastab liiga palju. Lisavesi lahjendab puuviljades sisalduvaid suhkruid. Ja kolmas tegur on päikesevalgus. Täispäikese käes kasvanud marjad mõjuvad paremini ja maitsevad magusam alt kui poolvarjus.
Miks maitsevad maasikad hooajal paremini?
Maasika valmimisel tõuseb nende suhkrusisaldus küpsemata roheliste viljade umbes 5%-lt 6–9%-le valmimise ajal. Samal ajal väheneb happesus, mis tähendabküpsed maasikad maitsevad palju magusam alt. Valmimisprotsessi juhib hormoon nimega auksiin.
