Kõik kauplustes müüdavad salaami on söömiseks valmis ega vaja keetmist. See on kas "kuivsoolatud", mida kuivatatakse piisav alt, kuni see on tarbimiseks ohutu.
Miks ei tohiks salaamit süüa?
Pekon ja bologna on vaev alt tervislik toit. Kuid tohutu uus uuring pakub seni tugevaimaid tõendeid selle kohta, et töödeldud liha söömine suurendab kahe suure tapja, vähi ja südamehaiguste riski.
Millal ei tohi salaamit süüa?
Saate kindlaks teha, kas salaami on selle lõhna ja välimuse järgi rikutud. Salaami limase pinnaga, terava lõhnaga või halva välimusega liha, ärge sööge ja visake delikatessliha kohe ära.
Kas salaamit saab süüa külm alt?
Sööme ainult külm alt või toasooj alt. Muidugi sa suudad! Jah, see on suurepärane viis hommikusest pendelrändest kõrvale juhtida. Osta see, jaga kottidesse, pane külmkappi ja osa sügavkülma.
Kas salaamit peetakse tooreks lihaks?
Kuigi täiesti kuumtöötlemata, salami pole toores, vaid kuivatatud. Salame cotto (cotto salaami), mis on tüüpiline Piemonte piirkonnale Itaalias, keedetakse või suitsutatakse enne või pärast kuivatamist, et anda spetsiifiline maitse, kuid mitte toiduvalmistamise kasuks. Enne küpsetamist peetakse cotto salaamit tooreks ja ei ole söömiseks valmis.
