Salaami säilib sügavkülmas 1-2 kuud. Salaami säilib sügavkülmas kauem, kuid 1-2 kuu pärast pole salaami kvaliteet sama.
Kui kaua võib salaamit sügavkülmas hoida?
Kui seda korralikult sügavkülmikus hoida, võib salaamit süüa ohutult kuni 1-2 kuud. Liha võib kauem ohutuna püsida, kuid tarbimine on selle aja jooksul kõige sobivam. Kui külmutate salaamit, veenduge, et liha poleks külmkapis seisnud kauem kui 5-7 päeva.
Kuidas viilutatud salaamit külmutada?
Kuidas salaamit säilitada ja külmutada
- Viilutage salaami ja asetage üksikud viilud küpsetuspaberi vahele.
- Pange portsjon sügavkülmakotti.
- Tõmmake kotist liigne õhk välja, sulgege see ja asetage sügavkülma.
- Pange salaamikotid ühe kihina sügavkülma (ärge virna asetage), et kiiresti külmuda.
Kas saate salaamiviilud külmutada?
Jah, nagu ma juba märkisin, salaamit saab külmutada. Kui valmistate selle korralikult ette, pakkides selle nii kuivuse kui ka liigse niiskuse vältimiseks, säilib salaami, nii tervena kui ka viilutatuna, sügavkülmas kuus kuud ja avamata külmikus kuni kuus nädalat.
Kui kaua võib salaamit külmkapis hoida?
Kui kuiva salaamit pole veel avatud, võib see külmutatult säilida kuni kuus nädalat ja USDA andmetel“lõpmatuseni” külmikus. Kuid salaami lõikamine võimaldab bakteritel vorstini jõuda, seega säilib viilutatud salaami külmikus vaid kuni kolm nädalat ja sügavkülmas kuni kaks kuud.
