Šerbett (hääldatakse Sher-bet) jääb sorbeti ja jäätise vahele, kuna see sarnaneb jäätistega, kuid sisaldab piima koostisosi (väikestes kogustes, umbes 1-2 %), kuid erineb jäätisest selgelt maitse, suustunde ja tekstuuri poolest. Šerbetis kasutatakse sidrunhapet, mis võib muuta hapukama maitse.
Kas šerbetijäätis on jah või ei?
Šerbett pole päris jäätis ja mitte päris sorbett. See on valmistatud puuviljadest ja veest, kuid sellele on lisatud ka piimatooteid, tavaliselt piima või petti. See annab sellele veidi kreemja tekstuuri kui sorbett, samuti heledama pastelse värvi. Seaduse järgi peab šerbett sisaldama alla 2% rasva.
Kas šerbett on tervislikum kui jäätis?
Kui jälgite oma vöökohta, võib šerbett olla parem magustoiduvalik kui jäätis, kuna see sisaldab tavaliselt vähem kaloreid. Kui 1/2 tassi portsjon vaniljejäätist sisaldab keskmiselt 137 kalorit, siis sama portsjon apelsini šerbetti sisaldab vaid 107 kalorit.
Kas šerbetis on piim või koor?
Sorbetid on loomulikult laktoosivabad, kuna need ei sisalda piimatooteid. Ärge ajage neid segamini šerbetiga, mis on tavaliselt valmistatud piimapiimast või koorest.
Kas šerbett on tervislik magustoit?
Enamikus šerbettides ja sorbettides on umbes sama palju kaloreid kui "kerges, madala rasvasisaldusega" või "rasvavaba" jäätises või külmutatud jogurtis, kuid neil puudub rasv.korvab suhkruga, mis minu arvates ei muuda neid tervislikumaks. … See võib tähendada, et nad on tervemad, kui neile ei ole lisatud tonni suhkrut.
