Ube'l on magus maitse, mis sarnaneb valge šokolaadi, vanilli või pistaatsiapähkliga. Selle magus maitse on õrn, mitte eriti intensiivne. … Nendes retseptides on ube tavaliselt pulbri kujul, nagu taro. Kuna köögiviljal on särav lilla värv, näevad ube'iga retseptid visuaalselt atraktiivsed.
Kas ube on Taro sarnane?
Esiteks võib välimus väljastpoolt tunduda veidi sarnane, kuid kui see lahti lõigata, siis mõistate, et ube on kuninglikult purpurne liha, samas kui tarol on kahvatuvalge liha lillade täppidega. Ja mis puudutab maitset, siis leiad, et ube on tärklise või toidu poolest magusam ja õrnem.
Miks maitsevad taro ja ube ühtemoodi?
Ube'l on mahe maitse, mis on enamasti magus ja rikkalik; kuigi sellel on tärkliseline tunne, ei ole seda kindlasti nii lihtne soolasesse toitu lisada kui tarot. Pärast küpsetamist on ube pehme, kergelt kleepuv tekstuur, mis on niiske ja kergesti söödav. Taro on tärkliserikas köögivili mullase, kergelt pähklise maitsega.
Kuidas ube maitseb?
McKercheri sõnul on ube'l rohkem mahe, pähkline, vaniljelaadne maitse. Teised on vahepeal kirjeldanud, et see on kreemjas ja peaaegu kookosesarnane.
Millega sarnaneb taro?
Taro juurel on mõned asendajad, mis aitavad toota sarnaseid maitseid. Nende hulka kuuluvad yucca juur, pastinaak ja maguskartul (The Gourmet Sleuthi kaudu). Võib-olla on kõige ilmsem alternatiiv maguskartul. Bataadil on keedetud tarojuurega sarnane maitse, kuna mõlemal on magus maitse.
