Emaileeritud malmist kööginõud ei kleepu ja muudavad toiduvalmistamise madalamal temperatuuril palju sujuvamaks. Email töötab kõige paremini keskmisel temperatuuril, malm aga madalal, keskmisel ja kõrgemal temperatuuril.
Kas emailitud malm on nakkumatu?
Erinev alt maitsestatud malmist kööginõudest, mis on valatud emailiga kaetud raud ei ole nakkumatu. Kui kombineerite kuumust, ebaõiget kasutamist, teatud toidutüüpe, hooldust ja hooldust, koguneb aja jooksul kleepuv jääk ja emailil küpsetamine muutub raskemaks.
Kas Le Creuseti emailitud malm on nakkumatu?
Kas Le Creuseti pann on kleepuv? Ei, Le Creuseti tunnuspann ei ole mittekleepuv. Emailkate on barjäär toormalmi ümber, mis kaitseb korrosiooni eest. Küpsetuspind on palju vastupidavam kui mittenakkuvad katted ja toimib hästi kõrgel kuumusel.
Kas email on parem kui mittenakkuv?
Kvaliteetsetel portselanist emailitud kööginõudel on paks emailkate, mis muudab need kulumiskindlaks ja kergesti valmistatavaks. Seda on lihtne puhastada, loomulikult nakkumatu ning see on plekkide ja kriimustuste suhtes vastupidav, kui seda hästi töödeldakse.
Kumb on parem malm või emailitud malm?
Tavalises malmis saate küpsetada peaaegu kõike. Liiga happeliste toitude (nt tomatikastme) puhul võiks emaileeritud versioon olla aga parem valik. Kui lähete telkima, jätke oma kallis emailitudpannid taga. Malm sobib suurepäraselt fajitade valmistamiseks, hommikusöögi valmistamiseks ja täiusliku lihatüki praadimiseks.
