Kastrulitest ja hollandi ahjudest pannide ja praepannideni – emailitud malm vajab hell alt ja armastavat hoolt. … Erinev alt traditsioonilisest malmist emaileeritud versioon ei vaja maitsestamist, seega on hooldus imelihtne.
Kas emailitud malm on parem?
Tavalises malmis saate küpsetada peaaegu kõike. Liiga happeliste toitude (nt tomatikastme) puhul võiks emaileeritud versioon olla siiski parem valik. Kui lähete matkale, jätke oma kallid emailitud pannid maha. Malm sobib suurepäraselt fajitade valmistamiseks, hommikusöögi valmistamiseks ja täiusliku lihatüki praadimiseks.
Mida ei saa emailitud malmis küpsetada?
Emaileeritud malm on ei leostu . Kuigi ma kasutan oma tavalist malmpanni paljude erinevate toitude jaoks, väldin selle kasutamist happeliste toitude puhul, nagu tšilli- ja tomatikastmed kui happelised toidud võivad kahjustada malmi maitseaineid ning leotada rauda ja muid metalle minu valmistatavasse toitu.
Kas ma peaksin maitsestama emailitud malmist Hollandi ahju?
Hollandi ahju maitsestamine on õli kleepimise protsess, et kaitsta malmmaterjali, vältida roostetamist ja luua mittenakkuva pinna. Enne esimest kasutamist on oluline maitsestada, et eemaldada tehasest kõik saastejäägid. … Emaileeritud Hollandi ahjud ei pea olema maitsestatud.
Miks jääb kõik minu Le Creuset' külge?
Põhjus, miks teie emailmalm on kleepuv või sellel onemaili sisemusse kleepuv toit ei ole mittenakkuva küpsetuspinnaga. Mittenakkuva küpsetuspinna kombineerimine malmi erakordse soojusväljundiga ning vähese õli või muu vedelikuga muudab selle aja jooksul kleepuvaks.
