Kartulileib on leivavorm, milles kartulijahu või kartul asendab osa tavalisest nisujahust. Seda küpsetatakse mitmel viisil, sealhulgas küpsetades kuumal plaadil või pannil või ahjus. See võib olla kergitatud või hapnemata ning sellesse võib olla küpsetatud mitmesuguseid muid koostisosi.
Millest on kartuliparlid tehtud?
Sõna farl tähendab sõna-sõn alt "neljandikku": need on vormitud veeranditeks lõigatud taignaringist. Need on osa Iiri kartulileibade ja -pannkookide perekonnast, mis sisaldavad karp-, kartuli- ja pannkooke. Traditsiooniliselt valmistati neid kaerahelbedest, võist ja kartulist – ei jahu ega soodavesinikkarbonaati.
Mida tähendab sõna Farl?
: väike õhuke kolmnurkne kook või biskviit, eriti kaera- või nisujahuga.
Kust sai kartuli Farl?
Traditsiooniliselt kuulusid kartulifarlid Ulster Fry’sse, mis koosnes farlidest, praetud soodaleivast, vorstidest, mustast pudingist, peekonist ja praemunadest. Maal kaugemal tuntakse parteid kartulileivana. Kuigi ma kasvasin üles Iirimaa kesk-lääne piirkonnas, kasvasin üles teadmisega, et nad on farlid.
Mille poolest kartulileib erineb?
Kartulileiva tekstuur sarnaneb traditsioonilisele leivale, kuid see on valmistatud nisujahu ja kartulijahu kombinatsioonist. Teatud kartulileiva retseptid võivad olla valmistatud kartulipüree või kuivatatud kartulihelvestega. …Kartulileib sisaldab ka märkimisväärses koguses folaati ja E-vitamiini.
