Katke pott alati kaanega, kui proovite kuumust sees hoida. See tähendab, et kui proovite pasta keetmiseks või köögiviljade blanšeerimiseks midagi keema panna või potti vett keema panna, partii suppi või kastet-pange see kaas peale, et säästa aega ja energiat.
Mida tähendab see, kui retseptis on kirjas, et hauta?
Keemisest õrnem küpsetusmeetod, keetmine viitab toidu keetmisele vedelikus (või ainult vedeliku enda küpsetamisele) keemistemperatuurist veidi madalamal temperatuuril―umbes 180–190 kraadi.
Kuidas sa midagi hautad?
Hautada tähendab vedeliku viimist temperatuurini, mis on veidi alla keemistemperatuuri – kuskil 85 °F (85 °C) ja 96 °C (205 °F) vahel. C). Järk-järgult hautamiseks seadke kuumus keskmisele-madalale. Asetage küpsetatav roog põletile ja alustage keskmise kuni madala kuumusega.
Milline peaks keetmine välja nägema?
Milline keetmine välja näeb? Haudumise kõige lihtsamaks mõõtmiseks jälgige lihts alt poti põhjast vedeliku pinnale tõusvate mullide kogust. Madalal keemisel liigub vedelik minimaalselt, vaid üksikud pisikesed mullid tõusevad vahelduv alt üles, millega kaasnevad väikesed aurutilgad.
Kas keetmine on madal või keskmine?
Hautamine toimub keskmisel-madalal kuumusel ja vedelikus on näha paar õrna mulli. Seda kasutatakse hautamiseks või supi või tšilli keetmiseks. See on ka suurepärane viisküpseta aeglaselt küpsevad koostisosad samal pannil koos kiiremini küpsevate koostisosadega.
