Kas pastöriseeritud mune saab osta? Mõned toidupoed müüvad jahutatud koorega pastöriseeritud mune, kuigi mitte kõik poed ei müü neid. Otsige neid tavaliste munade kõrv alt. Teine võimalus on pastöriseeritud vedelad terved munad, mida müüakse kastides, kuid ainult nende retseptide puhul, mis nõuavad terveid mune.
Kas toidupoest pärit munad on pastöriseeritud?
Kõik munatooted pastöriseeritakse vastav alt nõuetele Ameerika Ühendriikide Põllumajandusministeeriumi (USDA) toiduohutuse ja kontrolliteenistuse (FSIS) poolt. See tähendab, et neid on bakterite hävitamiseks kiiresti kuumutatud ja hoitud minimaalsel vajalikul temperatuuril teatud aja jooksul.
Kas Egglandi parimad munad on pastöriseeritud?
Jah. Egglandi Parimad 100% vedelad munavalged on pastöriseeritud, mis tähendab, et neid saab nautida toorelt kokteilides, salatikastmetes ja muudes retseptides ning need on nõrga või kahjustatud immuunsüsteemiga inimestele ohutud.
Kas pastöriseeritud mune on võimalik asendada?
Pastöriseeritud mune saab kasutada kõigis rakendustes vaheldumisi tavaliste munadega. Ainus olukord, kus nad ei pruugi nii hästi toimida, on munavalgete vahustamine kõvaks vahuks nagu besee puhul. Sel juhul lisage valgetele valgetele teelusikatäis hambakivikreemi, et need saaksid kuju võtta.
Kas sidrunimahl muudab toored munad ohutuks?
Benjamin Chapman, N. C. State University toiduohutuse ekspert nõustus, et sidrunimahla happesus võibei mõjuta salmonelloosi, kui see on juba munas olemas.
