Parim Marsala vein Soolaste roogade (nt kanamarsala) valmistamisel on dry Marsala parim valik. Hoidke oma magusat Marsala magustoitude jaoks!
Milline on hea Marsala vein kanamarsala jaoks?
Milline vein sobib kana-marsalaga? Kanamarsala kõrvale sobivad parimad veinid on jõulised valged veinid või kerged kuni keskmise täidlusega punased veinid. Seda tüüpi kanaroogade puhul soovitatakse vähem tanniine ja vähem happesust. Loendis võiks olla Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot noir või Frappato.
Kas kanamarsalas on Marsala veini asendaja?
Marsala veinid juhivad kangendatud veinikogukonda toiduvalmistamisel, kuigi ka teisi sorte kasutatakse nii magusate kui ka soolaste toiduvalmistamiseks. Saate oma retseptis Marsala asendamiseks kasutada mõnda järgmistest kangendatud veinidest: Madeira (eespool mainitud kui parimat Marsala aseainet), Commandaria, šerri, vermut ja portvein.
Milline vein on Marsala jaoks parim?
Esiviisik: Marsala veinid
- Pellegrino Cantine Cremovo Cream Fino, DOC. …
- Cantine Pellegrino Vino Marsala Vergine Riserva Annata 1962 Dry, DOC. …
- Vito Curatolo Arini Marsala Superiore Riserva Storica 1988, DOC. …
- Vito Curatolo Arini Marsala Riserva Superiore, kuiv, DOC.
Kas ma saan kanamarsalas kasutada magusat Marsala veini?
Marsala on kangendatud vein – vein, missisaldab destilleeritud piiritust, mis on tavaliselt pärit Sitsiiliast. Üldise maitseprofiili poolest sarnaselt Madeiraga kasutatakse veini sageli toiduvalmistamiseks (Chicken Marsala, keegi?), kuid seda saab nautida ka lonksuna.
