Kitiin, mis esineb looduses järjestatud makrofibrillidena, on koorikloomade, krabide ja krevettide välisskeleti, aga ka seente rakuseinte peamine struktuurikomponent. Biomeditsiiniliste rakenduste jaoks muundatakse kitiin tavaliselt selle deatsetüülitud derivaadiks kitosaaniks (1).
Milles leidub kitiini?
Kitiin on veel üks levinumaid polüsahhariide maa peal, mida leidub laialdaselt krevettide, krabide ja putukate välisskeletis ning seente ja vetikate rakuseintes.
Kas kitiini leidub inimestel?
Kitiin on lülijalgsete eksoskelettide, seente rakuseinte, molluskite kestade ja kalasoomuste struktuurne komponent. Kuigi inimesed kitiini ei tooda, kasutatakse seda meditsiinis ja toidulisandina.
Kas kitiini leidub ainult taimedes?
Kitiini rakusein
Kuigi rakuseinu ei leidu ainult taimedes ja seentes, kasutatakse kitiini ainult seente rakuseintes. Teiste taimede rakuseinad on valmistatud tselluloosist ja bakterite rakuseinad on valmistatud peptidoglükaanist.
Kas kitiin on struktuur?
Kitiin on suur struktuurne polüsahhariid, mis on valmistatud modifitseeritud glükoosi ahelatest. Kitiini leidub putukate välisskeletis, seente rakuseintes ning selgrootute ja kalade teatud kõvades struktuurides. Arvukuse poolest on kitiin tselluloosi järel teisel kohal.
