Sellerisool on maitsestatud sool, mida kasutatakse toidu maitsestamiseks. Peamine koostisosa on lauasool ja lõhna- ja maitseaine on selleri jahvatatud seemned. Mõnikord valmistatakse seda ka kuivatatud selleri või seemneõli abil.
Kas sellerisool on tegelikult sool?
Sellerisool on segu tavalisest lauasoolast jahvatatud selleriseemnetega – või mõnikord ka kuivatatud ja jahvatatud sellerivarre ja -lehtedega. Pärast selleri jahvatamist segatakse see sellerisoola saamiseks soolaga vahekorras 2:1. Selle lihtsa retsepti järgi saate kodus ise sellerisoola valmistada.
Mis vahe on sellerisoolal ja soolal?
Sellerisool annab loodusliku soolase maitse, kuid sellel ei ole kõrget naatriumisisaldust nagu sool. … Seega võite lauasoola asemel kasutada sellerisoola, kui soovite oma roogadele soolast maitset lisada. Kuid erinev alt soolast ei suurenda sellerisool teie erinevate haiguste riski.
Milleks sellerisool hea on?
Sellerisool lisab värske maitse vihje kõigele, mida tavaliselt tavalise soolaga puistate. Proovige seda popkorni, kartulite, riisi, keedetud köögiviljade või suppidega. Soola ja selleriseemnete kombinatsioon täiustab mahedaid toite, mis ei vaja mitte ainult soola, vaid ka peent, teravat maitset.
Mida saab sellerisoola asemel kasutada?
Sellerisoola asendused
- Selleriseemned ja -sool. Teie parim valik on selleriseemne ja soola kasutamine a1:2 suhe. …
- Värske seller. Teine valik oleks kasutada värskeid sellerivarsi ja lehti. …
- Kuivatav seller. …
- Tilliseemned. …
- Selleriseemne eeterlik õli. …
- Köömne seemned või apteegitilli seemned. …
- Nigella seemned. …
- Sinepirohelised.
