Baklava on filotaignast valmistatud kihiline kondiitritoodete magustoit, mis on täidetud hakitud pähklitega ja magustatud siirupi või meega. See oli Ottomani köögi üks populaarsemaid magusaid küpsetisi.
Mis täpselt on baklava?
Baklava on traditsiooniline kondiitritoodete magustoit, mis on tuntud oma magusa, rikkaliku maitse ja helbelise tekstuuri poolest.
Millest on valmistatud traditsiooniline baklava?
Traditsiooniline Türgi baklava, tuntud ka kui fistikli baklava või pistaatsiabaklava, valmistatakse tavaliselt phyllotaignast, peeneks purustatud pistaatsiapähklitest, võist ja lihtsast suhkrust, veest ja sidrunimahlast valmistatud siirupist.
Mis rahvusest on baklava magustoit?
Baklava päritolu ja ajalugu
Kaasaegne baklava võidi leiutada Türgis Ottomani impeeriumi ajal, seejärel muudeti seda Kreekas. Paljudel Vahemere maadel on baklavast oma versioonid, mis muudavad retsepti veidi ainulaadseks.
Kuidas baklava maitseb?
Selles lihtsa baklava retseptis on kasutatud klassikalisi pistaatsia-, kreeka- ja sarapuupähkleid, et saada maitsev ja pähkline maitse. Pähklite krõmpsuv tekstuur täiendab taigna võist tekstuuri ja apelsiniekstrakt lisab tilgale ka tsitruselisi, muutes selle maitsega magustoiduks.
